南部小吃-台南

台南

台南市陳家蚵捲

店內的蚵捲是用肉、白韭菜、魚漿與新鮮的蚵仔為內餡，攪拌之後

所捲成。蚵仔是在店旁現場剝出，新鮮自然不在話下，美味則是要

自己動口品嚐囉...

特色：蚵捲、炸蚵、蚵仔煎

座標：台南市安平區安平路786號

專線；電話06-2229661 傳真06-2265004

台南市赤崁食堂

本店賣的特色產品─棺材板是將厚片土司炸到金黃色後撈起，中間

挖空放入由麵粉、洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等食材，並經

以高湯煮成和牛奶芶芡的內餡，最後再放上土司的蓋子。本店是真

正老店、口味獨特...

特色：棺材板、鱔魚意麵

座標：台南市康樂街市場180號

專線；06-2240014

台南市張家土魠魚羹

本店賣的土魠魚羹是將去骨的土魠魚塊用佐料醃漬，等到入味後再

放入油鍋中炸到酥脆，而羹湯的製作則是先將切碎的蒜頭炒香，再

加入水、糖和鹽等調味料，然後再加入大白菜後，將其煮熟，然後

再勾芡而成，特殊的滋味就等待您來一飽口福...

美麗特色：土魠魚羹 麵羹 米粉羹

美麗座標：台南市金華路四段128號

美麗專線；06-2111133